今年も・・・

 

こんにちは。大和っ子です。今日は湿度が高くてジメジメして不快ですね。

我が家には梅の木があり、毎年実がなるので梅酒を作っています。多い年には3本も!大きくなりすぎたので昨年剪定をし、枝っぷりがかっこよくなり満足したのですが・・・花は咲いたのですが実がなりませんでした(泣)諦めていたら知人に1Kg頂けることになり、今年も無事梅酒づくりをいたしました。梅、氷砂糖、ホワイトリカーを用意し、梅を丁寧に洗い水分を拭き取ります。DSCN1821そして大和っ子的には最大のヤマ場!ヘタを取ります。一個一個なかなか面倒です。取り終ったら梅、氷砂糖をビンへ入れ、ホワイトリカーをどぼどぼと・・・DSCN1834

最後に日付を貼って終了です!簡単ですね。あとはじっくりと寝てもらうだけです。

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呑み終わった後の梅の実は、そのまま食べても美味しいですが大和っ子はジャムにしています。梅酒作りの何倍もめんどくさいですが・・・。